Франшиза Даблби: сотрудничество + план реализации

Франшиза Даблби: обзор истории и концепции сети + условия приобретения франшизы + расчет размера первоначальных инвестиций + поэтапное руководство открытия собственной кофейни + анализ преимуществ франшизы Даблби.

Об открытии собственной уютной кофейни мечтал хотя бы раз в жизни каждый начинающий предприниматель. Это обусловлено тем, что такой бизнес сейчас находится на пике популярности. Значит, он имеет высокие шансы на успех.

К тому же, эта деятельность способна приносить не только высокий доход, но и удовольствие от самого процесса приготовления кофе. Именно поэтому чаще всего бизнесменами в этой области становятся почитатели бодрящего напитка.

Но открыть собственную кофейню «с нуля» на сегодня непросто: во-первых, необходимы большие вложения на старте. Во-вторых, конкуренция на бизнес рынке России действительно очень высокая.

Альтернативой в этом случае становится франчайзинг – возможность открыть прибыльный бизнес в ресторанной сфере под именем уже раскрученной марки. Одной из таких компаний является сеть кофеен Даблби.

О том, что представляет собой франшиза Даблби, на каких условиях можно ее приобрести, и как начать собственное дело при поддержке популярной сети, расскажем прямо сейчас.

Даблби: кратко об истории бренда и концепции заведений

Хорошо известная в России и за ее пределами сеть кофеен Даблби была открыта не так давно – в 2012-м году. Ее основательницами стали две женщины, которые на то время уже имели представление о кофе и способах его приготовления, – Анна Цфасман и Ольга Мелик-Каракозова.

Их предпринимательская деятельность началась с приобретения кофейных зерен, которые обжаривались и поставлялись в российские рестораны. Несколько позже открылась и первая кофейня.

На сегодня сеть Даблби значительно расширилась – кофе поставляется в более, чем 100 российских ресторанов. Кофейни уже открыты не только в России, но и в Испании, Чехии, Грузии, а также ОАЭ. Общее число объектов в сети уже превысило 80 кофеен.

Такое быстрое развитие сети обусловлено тем, что Даблби на сегодня является одной из самых титулованных компаний в России и за границей. Здесь работают лучшие бариста и мастера латте-арта, которые не единожды занимали призовые места на всевозможных профессиональных конкурсах.

Также большое внимание уделяется главному напитку в меню – кофе. Его готовят по всем правилам, не сохраняя обжаренные кофейные зерна дольше 28-ми дней.

Концепция заведений Даблби, как говорят сами основатели, еще не до конца сформирована. Но сеть уже имеет все задатки на стабильный успех в дальнейшем.

Чем именно отличается данная сеть кофеен от схожих заведений? Формат сети Даблби предполагает наличие большого количества традиционных и авторских кофейных напитков без прочих наименований в меню.

Здесь вы не найдете большого количества свежей выпечки или авторские десерты, зато сможете насладиться действительно вкусным и ароматным кофе.

Вкратце ознакомиться с ассортиментом Даблби можно, взглянув в меню:

Разумеется, такой тип заведений несколько отличается от привычных нам кофеен. Но несмотря на это сеть стремительно развивается и активно расширяет круг своих партнеров, продавая франшизу Даблби.

Итак, Даблби – это:

• Всегда уютные и опрятные заведения, куда приходят отдохнуть, выпить кофе и поговорить.
• Сеть кофеен, где главным образом реализуются классические и авторские напитки.
• Развивающаяся быстрыми темпами компания, присоединиться к которой вы можете, купив франшизу сети.

Если такой бизнес-проект вас заинтересовал, то далее мы расскажем, как присоединиться к дружной сети Даблби.

На каких условиях возможно приобретение франшизы Даблби?

Если многие молодые компании начинают работать, используя систему франчайзинга только спустя несколько лет работы на рынке, то Даблби стали заключать договоры по продаже франшизы практически сразу после открытия первой кофейни.

При этом сама концепция заведений, напомним, еще не была четко сформирована. Невзирая на это, желающих купить франшизу Даблби было немало.

Что вообще предполагает покупка и продажи франшизы?

Франчайзинг – это один из способов ведения бизнеса, когда франчайзи (он же индивидуальный предприниматель) покупает у франчайзера (известной компании) право вести бизнес под именем этого бренда.

Выходит, что сама по себе франшиза – это определенный пакет прав, которые франчайзер передает франчайзи за установленную плату. Эта плата состоит из первоначального взноса, а также ежемесячных отчислений.

Приобретение франшизы позволяет начинающему предпринимателю выйти на рынок уже конкурентоспособным предприятием, а франчайзер, в свою очередь, получает от этого стабильный доход и стремительно развивает свою сеть.

Ввиду такого большого количества преимуществ способа ведения бизнеса Даблби развивает собственные кофейни именно по системе франчайзинга.

Стоит отметить: в отличие от схожих компаний Даблби не продает свою франшизу в больших «объемах». Основатели бренда считают, что, если открыть слишком большое количество заведений по франшизе, их не получится должным образом проконтролированы. А это очень важно для сохранения должной репутации предприятия!

Также большую роль для франчайзера в данном случае играет стремление франчайзи развиваться и любовь к тому делу, которым он занимается. Только человек по-настоящему болеющий идеей бизнеса сможет сделать его успешным – так считают создатели Даблби.

Собственно, такое условие является ключевым в отношении выбора франчайзи. Но существует и еще несколько нюансов, на которые обязательно обратят внимание франчайзеры при продаже франшизы Даблби.

К обязательным требованиям к франчайзи относится следующее:

• Преданность своей бизнес-идее и желание развивать свое дело.
• Абсолютное соответствие всем стандартам бренда – от оформления помещения до правил приготовления каждого напитка.
• Соблюдение правил компании.
• Тщательная подготовка персонала, которая осуществляется в главном офисе компании (в редких случаях возможна организация обучения по месту расположения новой кофейни).
• Наличие помещения (собственного или взятого в аренду) размером не менее 150 м².

Что касается других требований, которые часто выдвигают своим франчайзи большие компании, они в случае покупки франшизы Даблби отсутствуют. Руководство сети не ставит слишком много условий своим партнерам, гарантируя постоянную помощь на всех этапах ведения бизнеса.

Кроме того, Даблби, как франчайзер, гарантирует своим партнерам:

1. Помощь в поиске и выборе помещения под кофейню.
2. Передачу всех секретов и технологий приготовления напитков.
3. Снабжение каждого филиала сети рекламными материалами.
4. Помощь в планировке помещения, а также предоставление перечня отделочных материалов и оборудования.
5. Предоставление интерьерного и экстерьерного решения.
6. Помощь в наборе и подготовке персонала – каждый сотрудник команды Даблби проходит специальное обучение, по результатам которого обязан сдать экзамен.
7. Скидку на приобретение кофейных зерен и прочего сырья.

Также, помимо основных гарантий, франчайзер преподносит своим франчайзи небольшой подарок к открытию кофейни – присылает шеф-бариста на первые пару недель работы кофейни, чтобы он мог помочь и откорректировать недоработки заведения.

Еще одной «фишкой» Даблби является частое проведение лекций, тренингов и мастер-классов для повышения квалификации предпринимателей, а также сотрудников компании.

Сколько стоит франшиза Даблби, и какой размер стартового капитала понадобится?

Как известно, покупая франшизу бренда, необходимо подготовить определенный размер инвестиций. Он нужны не только для приобретения пакета прав, но также непосредственно на открытие самой кофейни.

Проанализируем с помощью таблицы, какой размер средств потребуется начинающему франчайзи Даблби:

Статья расходов	Предназначение платежа	Размер вложений
Итоговая стоимость франшизы		От 2,5 млн. руб.
Паушальный взнос	Франчайзи уплачивает один раз при покупке прав на использования бренда.	1 млн. руб. – для города Москва. 800 тыс. руб. – для других регионов России.
Роялти	Ежемесячные отчисления от выручки предприятия, которые уплачиваются франчайзи каждый месяц.	5%
Инвестиции для открытия кофейни	К инвестициям относят средства, потраченные на аренду помещения, ремонт, покупку оборудования и мебели, оплату работы персонала, закупку сырья	От 1,5 млн. руб.

Выходит, что общий объем стартового капитала при покупке франшизы Даблби составляет свыше 2 млн. руб.

Средняя ежемесячная прибыль при правильном ведении бизнеса по франшизе Даблби ожидается на уровне 250 тыс. руб. в месяц. Такой прогноз позволяет предположить, что окупится новосозданная кофейня уже через 15-20 месяцев работы на рынке.

5 основных этапов, как открыть кофейню по франшизе Даблби

Любой бизнес всегда начинается с планирования этапов его создания и составления грамотного бизнес-плана. Даже если вы планируете открыть заведение по системе франчайзинга, стоит заранее составить пошаговое руководство своих дальнейших действий.

Шаг 1.

Источник: biznesprost.com