Разведение креветок как бизнес

Разведение креветок в России имеет большой коммерческий потенциал, поскольку эта ниша в нашей стране еще не переполнена. В супермаркетах и ресторанах ценник на данный деликатес неприлично высок, поэтому в голову сама по себе закрадывается идея для старапа.

Если вы хотите начать свое дело, но еще не определились с бизнес-идеей, тогда вы попали по адресу. Сегодня мы разберем креветочную тему от А до Я. С чего следует начать? Как и где разводить эту живность? Какие вложения потребуются? И сколько в итоге можно заработать?

Каких креветок выбрать для разведения

В природе существует более 2 000 видов креветок. Но какую же из них выбрать для домашнего бизнеса?

Для разведения в искусственных условиях лучше выбирать неприхотливых особей, которым легче воссоздать условия их привычного обитания. Номером один в этом смысле будут гигантские малазийская пресноводные креветки (креветка Розенберга). Они выносливы, плодовиты, быстро приспосабливаются к любым условиям и прекрасно живут в пресной воде.

Где разводят креветок

Искусственное выращивание и разведение креветок возможно тремя способами:

• В открытых водоемах.
• В специальных искусственных водных бассейнах.
• В домашних аквариумах.

Разобрав каждую методику в отдельности, вы сможете найти наиболее привлекательную для себя. Ведь все зависит от того, на какой конечный результат нацелен будущий бизнес.

Разведение креветок в открытых водоёмах

Креветки хорошо чувствуют себя при температуре воды от + 22 Со. Поэтому такой вариант креветководства больше подходит для жарких стран, где столбик термометра постоянно держится на высоких температурных отметках. Лидерами здесь являются азиатские страны — Таиланд, Вьетнам.

Если говорить о России, то креветочный бизнес на открытых водоёмах можно наладить только в южных регионах, и то по специальной методике:
В холодные месяцы (с октября по май) креветки зимуют в теплых закрытых бассейнах.
На летний сезон (май-октябрь) креветок переселяют в естественный водоём – ограниченную сеткой запруду.

Но в нашей стране можно ожидать различных климатических сюрпризов, и летом может стоять далеко не летняя погода. Поэтому лучше отдать предпочтение следующему способу ведения хозяйства.

Выращивание креветок в искусственном водоеме

Выращивание креветок как в домашних условиях, так и в промышленных масштабах организуется путем создания так называемой креветочной фермы. С нашим суровым климатом это наиболее приемлемый вариант.

В общих чертах этот процесс выглядит следующим образом: креветки содержатся в специальных бассейнах, где вода постоянно подогревается, очищается и насыщается кислородом. Для создания и поддержания комфортных условий проживания ракообразных вам потребуются тёплое светлое помещение и установка замкнутой системы водоснабжения, речь о которой пойдёт дальше.

Создать такую ферму можно у себя дома, если позволяет пространство, в тёплом гараже или, арендовав промышленное помещение.

Выращивание креветок в аквариуме

Разведение креветок в аквариуме больше подойдет для декоративных целей. Здесь лучше ориентироваться на аквариумистов, готовых покупать экзотические виды креветок для своих коллекций.

Но прикупив несколько аквариумов побольше, можно выращивать креветки и для пищевого сбыта, но в небольших объемах.
Выращивать ракообразных в аквариумных условиях ничуть не легче, чем в фальш-водоемах. Необходимо также создать экосистему, максимально приближенную к обычным условиям обитания этой живности.

Но это хорошая возможность набраться опыта в разведении креветок и создании оптимальных условий для их жизнедеятельности. После такой подготовки легче перейти к созданию фермы.

Устройство УЗВ (системы замкнутого водоснабжения)

Итак, наиболее удачным вариантом для бизнеса является создание искусственных «креветкоферм». Здесь от вас потребуется воссоздание привычных условий обитания ракообразных. В этом поможет специальное приспособление – установка замкнутого водоснабжения. Нужна она для очистки воды от ненужных примесей, насыщении ее кислородом, подогрева бассейна.
Система замкнутого водоснабжения состоит из следующих технических модулей:

• Бассейн, объемом 1-2 тонны, глубиной 1-1,5 метра, со сливом для воды.
• Механический фильтр. Работает по принципу барабана стиральной машинки.
• Сливаемая из бассейна вода проходит через мелкую сетку барабана и очищается от примесей.
• Биологический фильтр. Специальные бактерии отвечают за очистку воды от ядовитых веществ (нитриты, аммиак), вырабатываемых креветками в процессе жизнедеятельности.
• Накопительные баки для водозамещения. Здесь происходит смешение свежей воды и воды из бассейна, прошедшей фильтрацию. Лишняя вода удаляется, а свежая добавляется. Обычно, сюда встроены насос для циркуляции воды и система подогрева.
• Устройство для насыщения воды кислородом.
• Ультрафиолетовая дезинфекция.
• Вот такой непрерывный цикл очистки проходит вода в специальной установке замкнутого водоснабжения.

Требования к воде для разведения креветок

Вода, в которой будут содержаться креветки, должна соответствовать некоторым параметрам:
Оптимальный температурный режим 24-28 Со. Критичной отметкой считается температура 13 Со, при которой креветки гибнут.

Качественный состав водной среды:

• Показатель Концентрация
• Кислород (мг/г) 4-6
• Нитриты (мг/г) 0,25-0,35
• Нитраты (мг/г) 1,5-3
• Хлориды (мг/г) не более 10
• Аммонийный азот (мг/л) 0,5-1,5
• Уровень кислотности (рН) 9-10 ед.

Контролировать все нормативы необходимо с помощью системы УЗВ.

Требования к искусственному водоёму

При оборудовании бассейнов-креветочников важно придерживаться следующих правил:

• глубина бассейна не менее 1 метра;
• чем вместительнее ёмкость, тем лучше (начинать следует от 1 тонны);
• материал бассейна принципиального значения не имеет (бетон, пластик, ПВХ);
• дно фальш-водоёма необходимо оборудовать своеобразными укрытиями, где креветки смогут прятаться от своих сородичей, т.к. нередки случаи поедания друг друга.
• Достаточно кинуть на дно подручные материалы – обрезки труб, шифер, кирпичи, ветки, камни.

Требования к помещению

Креветочную ферму необходимо расположить в помещении:

• Тёплом. Оптимальная температура 26-36 Со. При недостаточной температуре, лучше установить умные обогреватели, регулирующие температуру в помещении.
• Светлом. Креветкам необходимо обеспечить 12-часовой световой день. Предпочтительнее приглушенный свет.
• Вентилируемом. Для устранения избыточной влажности.

Как и где купить креветок для разведения

Самые крупномасштабные креветочные фермы располагаются в Юго-Восточной Азии. Однако доставка живых особей оттуда очень затратна. Кроме того, они попросту могут не выжить при длительной транспортировке.

Оптимальный вариант – найти креветочные хозяйства поближе к своему региону. Но проблема в том, что в России существует только одно официальное хозяйство, специализирующееся на выращивании белой тихоокеанской креветки, — «Русская креветка» в Калужской области. Поэтому придется искать частные аквафермы поблизости. И здесь важно убедиться в качестве посадочного материала, изучив условия содержания ракообразных.

Как правильно разводить креветок

Для того, чтобы грамотно выстроить креветочный бизнес, важно знать бытовые предпочтения питомцев в части:

• кормления;
• содержания;
• размножения;
• выращивания потомства.

Но обо всём по порядку.

Кормление креветок

В естественных условиях креветки всеядны, недаром их называют морскими санитарами. Они употребляют в пищу водоросли, рыбу, мох, собственный сброшенный панцирь и даже своих собратьев.
Но в искусственных условиях предпринимателю необходимо позаботиться о сбалансированном питании. Итак, рацион креветок выглядит так:

• специальные сухие корма (подойдут и рыбные корма);
• «живой» корм – мотыль, личинки артемий, трубочник, циклоп;
• измельченные морепродукты (треска, кальмар, минтай);
• растительный корм (водоросли, различные аквариумные растения или другая зелень
• (шпинат, крапива, лопух), кусочки овощей и фруктов, обработанные кипятком (морковь, тыква)

Пища подается в бассейн по мере надобности, когда весь предшествующий корм съеден. Залежавшиеся остатки лучше убрать, чтобы не загрязнять воду.

Содержание

Помимо качества воды и постоянного поддержания микроклимата на ферме, будущий владелец ракообразных должен знать, что нельзя слишком плотно заселять один бассейн. Перенаселенность чревата каннибализмом, что приведет к снижению естественного прироста, а в дальнейшем и прибыли. Специалисты советуют соблюдать следующие пропорции в расселении – не более 10 особей на 1 кв. метр.

Размножение

Креветки успешно размножаются в неволе. Половая зрелость у особей начинается в 5-месячном возрасте. После оплодотворения самок помещают в более прохладный бассейн (температурный режим до 22 градусов), где они вынашивают потомство в течение 2-3 недель. По истечении этого срока температуру в «креветочном роддоме» повышают до обычных показателей (27-28 градусов), и самки производят потомство.

Технология выращивания

После появления на свет мальков помещают в отдельный резервуар с соленой водой (12 промилле). Морскую воду можно получить путем добавления в бассейн специальной солевой смеси. Температурный режим выдерживается в пределах 27-29 градусовв.

В первое время малькам требуется корм очень мелкого помола. Как вариант, дрожжи, спирулина, специальные стартовые корма для молодняка.
Примерно через месяц наступает постличиночная стадия, когда детеныши начинают походить на взрослую креветку. Это сигнал к постепенному опреснению воды. Уровень солености снижают вполовину, и постепенно переходят на пресную воду.

Осуществляется переход на взрослую пищу.
Подросших креветок переводят в общий бассейн с пресной водой, где происходит их дальнейший жизненный цикл. Через 6 месяцев они готовы размножаться, а через год их можно отлавливать на продажу, поскольку они уже набрали достаточный вес (70-100 грамм).

Рынок сбыта креветок

В зависимости от масштабов вашей деятельности возможно 3 варианта реализации креветок:

• В зоомагазины и аквариумистам, если вы разводите декоративных креветок.
• Частным лицам. Такие продажи подойдут тем, кто решил наладить бизнес без официального оформления. Продукцию можно рекламировать в соцсетях или на специально созданном сайте.
• Торговые сети, кафе, пабы, рестораны и доставки суши, экспорт. Это самое прибыльное дело, но необходимо оформить разрешительную документацию. О ней поговорим чуть позже.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Давайте рассмотрим капиталовложения на примере создания креветочной фермы. Для старапа нам понадобится:

• Производственное помещение с подведенными коммуникациями (вода, канализация, электричество). Площадь 120 – 150 кв. м. Годовая аренда 180 000 рублей.
• Коммунальные платежи – 150 000 рублей.
• Оборудование (бассейны, УЗВ, генератор) — 500 000 рублей. Можно взять установки поменьше и дешевле, или б/у, но мы смотрим средний ценник по стране.
• Покупка креветочного поголовья (1 000 особей) или мальков для разведения – 30 000 рублей.
• Годовой запас корма — 120 000 рублей.
• Наемные рабочие – 300 000 рублей. Кто-то должен следить за состоянием бассейнов, показателями воды, температурой.
• То есть для создания более-менее ликвидной фермы на начальном этапе нам потребуется около 1 300 000 рублей. С такими вложениями можно производить до 5 тонн морепродуктов в год. Со второго года исключаем расходы на оборудование и молодняк, и получаем где-то 750 000 рублей ежегодных вложений.

Сколько можно заработать на разведении креветок

Средняя оптовая цена креветок составляет 400 руб./кг. Если на продажу будет уходить 5 тонн креветок, то за год можно заработать 2 000 000 рублей. Вычитаем все расходы, и чистая прибыль составит 1 250 000 рублей. То есть бизнес в любом случае окупиться.
Дальнейшее развитие будет зависеть уже от самого предпринимателя. Можно расширить производство и каналы сбыта, найти способы сэкономить на электроэнергии (приобретение дровяных или угольных котлов обогрева).

Нужна ли регистрация бизнеса

Начинать разведение креветок и продавать их в розницу можно без разрешительных документов. Это будет считаться вашим подсобным хозяйством.

Если же вы решите расширить каналы сбыта и продавать морепродукты уже в торговые сети и общепиты, необходимо официально зарегистрироваться в качестве предпринимателя. Кроме того, качество вашей креветочной продукции будет проверяться контролирующими органами (Роспотребнадзор, Санэпидемслужба).

Плюсы и минусы бизнеса по разведению креветок в домашних условиях

Любой бизнес-проект имеет свои недостатки и преимущества. К плюсам креветочного бизнеса можно отнести:

• Большой потребительский интерес.
• Высокая цена на конечный продукт.
• Хорошая окупаемость.
• Прибыльность.
• Возможность начать бизнес в домашних условиях.
• Отсутствие монополистов. Конкурентов практически нет.

Обратная сторона (минусы) заключается в следующем:

• С нуля начать бизнес невозможно. Придется закупать оборудование и посадочный материал.
• Отсутствие льготного кредитования, поскольку креветочные фермы не относятся к сельскохозяйственной деятельности.
• Суровые погодные условия. Даже в южных регионах нашей страны нет возможности круглогодично содержать креветочные «поля» в открытых водоемах, как это происходит в Азии. А необходимость подогрева искусственных водоёмов и воссоздания естественных условий обитания – это дополнительные расходы.
• Недостаток опыта по разведению креветок в нашей стране. Разводить ракообразных придется методом проб и ошибок, поэтому некоторое время может наблюдаться уменьшение популяции особей.

Подводя итоги, можно сказать, что креветочный бизнес для нашего рынка в новинку. Трудности данного бизнес-начинания заключаются в необходимости материальных вложений и адаптации теплолюбивых ракообразных к искусственной среде. Но учитывая большой спрос и высокую цену на данную продукцию, а также отсутствие отечественного производства, данный проект имеет большие перспективы.

 

Источник: biznesideas.ru