ТОП-15 составляющих пакета «Пивко» франшизы

Франшиза «Пивко»: SWOT-анализ рынка разливного пива + достоинства и недостатки ТМ + разбор пакета франшизы + инструкция по началу сотрудничества + разбор 3 форматов торговых точек + 9 этапов запуска магазина по франшизе + практический пример расчета окупаемости бизнеса + обзор 3 альтернативных ТМ разливного пива.

Что может быть приятнее бокальчика холодного разливного пивка жарким днем после завершения тяжелого трудового дня – подобные мысли возникают по крайней мере у 25% мужской части населения в нашей стране.

Мы не хотим пропагандировать принятие алкогольных напитков, но факт популярности данного продукта отрицать в РФ невозможно. На ряду с бутылочным аналогом, пиво на разлив с каждым годом пользуется все большим спросом, что является колокольчиком для предпринимательской части населения.

Франшиза «Пивко» — одна из топовых торговых марок разливного пива в России. Сегодня мы расскажем об особенностях сотрудничества + проведем сжатый анализ ниши, как таковой.

Магазин разливного пива, как бизнес: анализ + достоинства и недостатки ниши

Чтобы оценить перспективность ниши, необходимо обратиться к статистическим данным. По информации специализированных исследовательских агентств, доля разливного пива в 2019 году составила 20% от всех объемов продаж пенного напитка. Прогнозы на 2020-2021 – увеличение показателя до 30%.

Если обобщить данные по алкоголю, то Россия находится в пятерке лидеров по объёму выпитого этилового спирта на душу населения – порядка 16 литров в год на 1 взрослого гражданина. Пиво же – это ТОП-3 напиток по спросу в рамках нашей страны. Благодаря более простой системе запуска предприятия, ниша однозначно стоит внимания начинающего ИП.

SWOT-анализ ниши
Тип фактора	Структура фактора	Перечень составляющих
Внешние	Возможности	Выдача клиентской базе большого ассортимента продукции
		Перспективы масштабирования сети
	Опасности	Непреодолимая конкуренция
		Наложение лимитов со стороны органов законодательной системы Российской Федерации
		Пропагандирование за спорт и отказ от алкогольных напитков
		Появление конкурентов в виде точек/сетей с более низкой ценовой политикой
		Высокие требования по качеству изготовляемой продукции.
Внутренние	Сила	Реализация только высококачественного разливного пива
		Оптимальная ценовая политика для клиентов
		Простота рекламы и продвижения в массы
		Достойный уровень по обслуживанию клиентской базы
		Высокая скорость обслуживания клиентской базы
		Бонусы для постоянных клиентов магазина
	Слабости	Нет опыта работы в нише и наработанной репутации
		Небольшой ассортимент разливного пива
		Узконаправленность бизнеса

Магазин разливного пива – это бизнес с кучей бюрократических проволочек и подводных камней. Во избежание проблем с открытием, советуется заранее изучить законодательную часть по сфере деятельности, либо обратиться за помощью к профессиональным юристам, что за адекватную цену решат все проблемы за вас.

Преимущества магазина разливного пива	Недостатки направления
Стабильно высокий спрос на продукт	Среди клиентов частенько будут встречаться маргинальные личности
Минимальные стартовые инвестиции в нише
Простота бизнес-модели позволяет запустить дело с нуля даже новичку	Высококонкурентная ниша
Малое количество требований в отношении помещения + высокая наценка на готовую продукцию	Небольшой потенциал в росте бизнеса

Главное препятствие на пути к большой прибыли магазина пива – это запрет торговли алкогольными напитками с 11 ночи до 8 утра. Помимо основного ограничения, в регионах могут устанавливаться дополнительные требования к реализации алкогольной продукции.

Важно: чтобы избежать штрафов и гонений со стороны контролирующих органов, оформляйте бизнес не как магазин пива, а как закусочную. ОКВЭД – 55.30 или 55.40. Поставите пару столиков + стульев и вуаля, торгуете пивком 24 часа в сутки.

Если же предполагаемое заведение не планируется запускать в работу ночью, то подойдет и классический формат магазина с ОКВЭД 25.12, отвечающим за розничную реализацию пивной продукции. К прочим организационным особенностям отнесем форму организации бизнеса и систему налогообложения.

Оптимальным вариантом принято считать ИП + ЕНВД. Благодаря такой связке, предприниматель сможет получить минимальную налоговую ставку из возможных + избавится от необходимости в использовании кассового оборудования.

Начиная с 2016 года в ведении пивного бизнеса имеется один важный момент. Помимо основного списка отчетности, что требуют налоговики, предпринимателю необходимо будет вести алкогольную декларацию. Документ в рамках 2020 года считается обязательным для всех частных предпринимателей, а уклонение в его подаче грозит штрафами в пятизначных цифрах.

«Пивко» франшиза: обзор топовой ТМ 2020 года

Если мы говорим о ветерана рынка разливного пива, то франчайзер «Пивко» стороной обойти нереально. Торговая марка уже больше 10 лет дарит своим почитателям высококачественный продукт, который из каждого второго случайного покупателя, делает постоянного. Попробовав пиво на разлив данной ТМ, посетители просто не захотят искать альтернативу.

Достоинства ТМ	Недостатки «Пивко»
Предоставление готового набора профессионального оборудования для запуска торговой точки.	Существенный стартовый капитал на открытие одной торговой точки.
Выдача рекламных промо и прочих материалов для раскрутки торговой марки.	Большое влияние места расположения будущего магазина.
Обучение персонала в смежных магазинах франшизы.	В больших городах не избежать сильной конкуренции со стороны более дешевых марок разливного пива.
Минимальный набор требований к франчайзеру + актуальность реализуемой продукции.	Из-за продажи алкогольных напитков, возможно поступление жалоб на шум со стороны жителей близлежащих домов.
Готовая бизнес-модель под ключ с системой развития и координации дела.	Сезонность бизнеса. Спрос на разливное пиво во время зимнего сезона снижается на 30%-50%, что сокращает выручку с бизнеса в 2 раза.
Большой ассортимент пивной продукции + сопутствующих единиц товара.	Контроль над сотрудниками и процессом разлива пивной продукции. Дабы не возникали ситуации пропажи пенного напитка.

Описанные недостатки актуальны не только для франшизы «Пивко», но и в рамках прочих торговых марок различного пива. Если собираетесь связать свою предпринимательскую деятельность с алкогольным направлением, придется смириться с рядом минусов, без которых не обойдется ни один бизнес в нише.

Франшиза пивного магазина: ТОП-5 выгодных предложений

1) Достижения франчайзера + пакет франшизы

История развития компании началась в 2010 году. Первые точки разливного пива были открыты в Москве. После, подтянулся Санкт-Петербург. Ну а спустя 12 месяцев распространение сети стало носить массовый характер, при чем, не только в рамках нашего государства.

Заслуги на 10-летнем пути развития ТМ «Пивко»:

• 99% — вероятность успешного запуска и функционирования магазина;
• 100 000 – суммарная посещаемость магазина «Пивко» каждые 24 часа;
• 355+ — количество торговых точек в рамках РФ и Казахстана;
• 365 – именно столько дней в году работает логистический центр + складские помещения компании, чтобы доставить разливное пиво в любую точку страны;
• 15 – количество предприятий, являющимися постоянными поставщиками разливного пива в магазины «Пивко»;
• 1000+ — штат сотрудников личной сети компании, без учета франчайзинга;
• 60 – количество собственных магазинов пивной сети;
• 80 – количество городов России, в которых представлены магазины франчайзера.

Для Уральского края, сеть «Пивко» и вовсе является первооткрывателем в нише пива на разлив. Франчайзинговый отдел обещает открыть магазин всего за 3 недели, а если удачно подгадать со временем покупки, можно выбить акционные предложения со сниженными разовыми сборами в копилку материнской компании.

Что входит в пакет франшизы:

1. Право на использование крупнейшего российского бренда разливного пива.
2. Отработанная и доказавшая профитность бизнес-модель ведения бизнеса по всей стране.
3. Обучение будущих сотрудников магазина азам торговли разливным пивом.
4. Теоретический курс для партнера сети в собственном обучающем центре.
5. Шаблоны для контрактов и по отчетам – бланки, KPI и прочее.
6. Брендбук + руководство с основами ведения пивного дела.
7. Помощь в поиске и введении в эксплуатацию помещений под будущий магазин разливного пива «Пивко».
8. Бонусная программа по обслуживанию бизнеса.
9. Список рекомендаций по реорганизации торговой точки в 24-часовой формат работы.
10. Матрица с уникальным ассортиментом.
11. POS-материалы.
12. Создание дизайнерского проекта для будущего магазина.
13. Личный менеджер, который поможет решить вопросы, что не по плечу предпринимателю.
14. Сопровождение в режиме 24/7.
15. Команда аналитиков, маркетологов и дизайнеров, что помогут на всех этапах запуска магазина и сопроводят бизнес до момента окупаемости торговой точки.

Запуск торжественного открытия с фанфарами и огоньками также лежит на плечах франчайзера. Компания предоставит партнеру все необходимые материалы, а ему останется лишь с помощью нанятого и обученного персонала, организовать рабочий процесс.

Как открыть свой паб?

2) Как начать сотрудничество с ТМ «Пивко»?

Перед поиском встречи, человек обязан всегда изучать условия и требования со стороны франчайзера. К счастью для новичков, «Пивко» весьма лояльно относится к таким вопросам. В отношении покупателя – это исключительно наличие средств на покупку. Инициативность с активностью приветствуется, но даже отсутствие таких качеств не заставит франчайзера вам отказать.

Как начать сотрудничество с ТМ «Пивко» — пошаговая инструкция:

1. Переходим на официальный сайт по ссылке https://franchise-pivko.ru/ и начинаем изучать интерфейс презентационного сайта.
2. Поэкранно пролистываем вниз, параллельно изучая условия партнерства, что входит в пакет франшизы, и прочие мелкие нюансы, которые в совокупности составят объективную картину по сотрудничеству.
3. В разделе туров человек может изучить обустройство будущей торговой точки изнутри – виртуальное путешествие в формате 360 к вашим услугам. Если этого окажется мало, представители компании могут предложить офлайн тур в ближайшем магазине вашего города. Таким образом человек сможет своими руками прощупать все закоулки, изучив форматы работы на практике.
4. Для запуска новой точки желательна низкая конкуренция. Изучить расположение торговых точек франчайзера предприниматель может через встроенную карту. Просто введите название вашего населенного пункта и нажмите кнопку «Enter». Увеличивая масштаб карты, человек сможет досконально изучить топографию и выявить оптимальные точки вне зоны конкуренции партнеров.
5. Осталось связаться непосредственно с представителями компании и обсудить нюансы сотрудничества + дождаться назначения личного менеджера. Указываем имя, почтовый ящик и действующий номер телефона. Остается нажать кнопку «Отправить».

Обратная связь в будний день происходит в течение 30 минут. На выходных сотрудники компании отдыхают, но вариант связи инициативными личностями не исключен. Ускорить процесс получения пакета франшизы можно. Достаточно набрать номер телефона, указанный на сайте, и запросить встречу с руководством для обсуждения будущего сотрудничества.

По франшизе «Пивко» можно работать в 3 форматах торговой точки:

• «Островок». Прилавок в торговом центре или гипермаркете. Площадь – от 8 до 12 квадратов. Количество кранов – 8+. Наиболее экономный с финансовой точки зрения формат запуска под франшизой;
• «Магазин». От 50 до 100 квадратных метров. Количество кранов – 20. Классический магазин разливного пива с бутылочными аналогами. Кроме того, здесь удобнее расположить сопутствующую продукцию – снеки, гренки, сигареты и прочее;

• «Супермаркет».

  Расширенный вариант сотрудничества на квадратуре от 100 метров. Количество кранов – от 20 и более. Ассортимент состоит из бутылочного, разливного и даже крафтового пивка. Безалкогольные напитки и всяческие закуски идут в комплекте.

В зависимости от типа, выбранного франчайзингового пакета, колеблется площадь помещения и стартовые/ежемесячные инвестиции в бизнес. Аналогичная ситуация и с рентабельностью дела, но об этом пункте поговорим далее.

№	Этап	Длительность (в днях)
1.	Подготовка и регистрация юридического лица либо индивидуального предпринимателя.	1-2
2.	Встреча с менеджером и обсуждение спорных моментов.	1
3.	ТЗ оплата + подписание договорной концессии	1
4.	Из-за продажи алкогольных напитков, возможно поступление жалоб на шум со стороны жителей близлежащих домов.	1
5.	Разработка дизайна + строительные работы на объекте.	4
6.	Стажировка и набор персонала.	10
7.	Монтаж оборудования для ведения торговли.	1-2
8.	Обучение управленческому учету по системе франчайзера.	2-3
9.	Праздничное открытие торговой точки под ТМ «Пивко».	1

Часть оговоренных выше процессов можно выполнять параллельно. Соответственно, суммарные временные затраты для запуска торговой точки под брендом «Пивко» не превысит срок в 21 день. Отклонения могут возникать только при форс-мажорах, которые случались лишь в 2%-3% практического опыта компании.

Как открыть пивоварню?

3) Франшиза «Пивко»: реальные отзывы + пример расчета запуска магазина

С обзором франчайзера почти завершено. Осталось разобраться в финансовых аспектах вопроса + изучить рентабельность/сроки окупаемости всех трех форматов торговых точек, что предлагает «Пивко» своим партнерам.

Для примера расчетов будет использоваться информация, поданная официальными поставщиками франшизы, которая основана на ценовых показателях прошлого года (2019). Начнём с расходной части на открытие.

Статья расходов	Островок (тыс. рублей)	Магазин (тыс. рублей)	Супермаркет (тыс. рублей)
Всего:	1340	2020	3070
Первоначальный взнос	300	370	400
Ремонтные работы	80	140	150
Закупка оборудования для торговли	70	70	750
Рекламные траты	150	150	150
Траты на обучение персонала и предпринимателя	30	25	25
Взнос по маркетинговой составляющей	—	—	5
Арендная плата со старта	40	65	90
Бытовое оборудование и тара	70	75	500
Покупка продукции в 1 месяц	400	700	750
Покупка продукции во 2 и 3 месяцы	100	300	250
Касса	100	125	—

Значения выше поданы как минимальные. Для предпринимателей в 2020-2021 году придется учитывать процентные колебания курса рубля по отношению к иностранной валюте. Теперь рассчитаем ежемесячные траты на работу бизнеса.

Статья расходов	Островок (тыс. рублей)	Магазин (тыс. рублей)	Супермаркет (тыс. рублей)
Всего:	110	178	233
Связь с интернетом + телефонная связь.	3	3	3
Плата за аренду	40	65	90
Коммуналка	5	20	20
Налоговые отчисления	6	6	6
Рекламные взносы	—	10	10
Обслуживание кассового оборудования	2	2	2
Заработная плата сотрудникам	40	60	90
Уборщица	3	7	7
Иные траты	5	5	5
Обслуживание банка	6	—	—

В качестве дополнения к основному набору, всем партнёрам предлагается пакет «Гренки». По сути – это организация продажи сопутствующих товаров, таких как снеки, сухарики, чипсы, безалкогольные напитки и прочее. Детальнее с тратами на старте и ежемесячными расходами можете ознакомиться в таблице ниже.

С учетом оговоренных трат, чистая прибыль с островка в месяц составит порядка 150 000, для магазина – 300 000, и для супермаркета – от 400 000 рублей. Рентабельность бизнеса соответственно 40%, 24% и 28%.

Сроки окупаемости по форматам точки продаж разливного пива:

• 6-8 месяцев для островка;
• 16-22 месяца для магазина;
• 22-27 месяцев для супермаркета.

Приятным фактом является отсутствие роялти. Человеку достаточно внести паушальный взнос и просто отбить вложенные инвестиции в развитие бизнеса. Дополнительное маркетинговое продвижение никто не запрещает, а потому, у предпринимателя есть шанс раскрутить именно свой магазин в рамках прилежащих окрестностей еще сильнее, увеличив приток покупателей, тем самим ускорив сроки окупаемости бизнеса как такового.

Найти реальные отзывы по франшизе «Пивко» просто на специализированных сайтах отзовиках, таких, как Irecommend.ru, Otzovik.com, TuTux.ru и SpasiboVsem.ru. Здесь реально вычитать мнение не только предпринимателя, но и рядового потребителя, тем самым исправив проблемные моменты в модели работы франчайзинга – условия контракта между сторонами не этого запрещает.

Альтернативы франшизе «Пивко»

Если представленная франшиза вам чем-либо не угодила, или просто не понравилась, полезным станет информация, расположенная ниже. Мы произвели анализ конкурентов франчайзера «Пивко» и выделили несколько достойных аналогов, что могут привлечь внимание молодого предпринимателя. Давайте детальнее взглянем на каждый из них.

1. «Хмель и солод»

Стоимость	★★★★★ (4.0 из 5.0)	Общая привлекательность ★★★★★ 4.5
Пакет франшизы	★★★★★ (5.0 из 5.0)
Отзывы	★★★★★ (5.0 из 5.0)

Один из ветеранов рынка разливного пива – франчайзер стартовал в начале 2009 года. Торговая марка имеет спрос даже в отдаленных уголках нашей страны. Для франчайзи доступно 2 варианта сотрудничества – стандартный пакет в 140 000 рублей или «под ключ» за 190 000 рублей. Отличия второго варианта – сопровождение запуска торговой точки под наблюдением и сопровождением личного менеджера. Роялти у ТМ нет. Минус бренда – слабая поддержка после запуска. Львиную часть вопросов ИП придется решать собственными силами.

2. «БирМаг»

Стоимость	★★★★★ (5.0 из 5.0)	Общая привлекательность ★★★★★ 4.5
Пакет франшизы	★★★★★ (4.0 из 5.0)
Отзывы	★★★★★ (5.0 из 5.0)

Франшиза с демократичными условиями сотрудничества и без существенных ограничений по контракту. Роялти и паушальный взнос не имеется, потому, ТМ марку можно назвать условно-бесплатной. Помимо крафтового, бутылочного и классического разливного пива, в торговых точках можно реализовывать сопутствующие товары. Требований по персоналу или помещению не имеется. Размер стартовых инвестиций зависит от согласованного формата заведения, а делается это в индивидуальном порядке с руководством франшизы.

Интервью с реальным предпринимателем по франшизе «Пивко». Разъяснение нюансов и преимуществ франчайзинга

3. «Пенная Гильдия»

Стоимость	★★★★★ (5.0 из 5.0)	Общая привлекательность ★★★★★ 4.5
Пакет франшизы	★★★★★ (4.0 из 5.0)
Отзывы	★★★★★ (5.0 из 5.0)

Франчайзер стартовал в направлении еще в 2014 году, и является одним из самых стремительно набирающих обороты брендов разливного пива. Стартовые инвестиции начинаются со 150 000 рублей. Вариантов запуска торговой точки целых пять – от маленького киоска, до пивного ресторана-бургерной с посадочными местами. Паушального взноса и роялти нет – еще одна приятная новость. Окупаемость бизнеса, по словам уже действующих партнеров сети, – от 6 до 10 месяцев работы с оптимальными показателями посещаемости.

Если ни один из вариантов нашей топ-тройки не пришелся по вкусу, можете обратить внимание и на другие альтернативы – «Разливнович», «Старый приятель», «24 Градуса», «АлкоПолис» либо Good Beer.

В зависимости от тесноты взаимодействия между сторонами, зарабатывать через запуск пивных магазинов можно как на пассивном режиме, так и через непосредственное ведение бизнеса. Франшиза «Пивко» находится в золотой середине, и это положительно сказывается на работе как для новичка ниши, так и опытного предпринимателя.

Источник: biznesprost.com